Les petits plats de Manuela - viandes

Filet mignon au colombo

noreply@blogspirit.com (cmanue) — Mon, 19 May 2008 21:45:43 +0200

Youhouh, y'a quelqu'un ? Euh, oui, j'crois bien... je me fais discrète certes mais je m'habitue tranquillement à une nouvelle vie qui s'annonce alors faudra pas m'en vouloir, hein ?

Bon et puis pour tout vous avouer, le travail s'aménuisant à vue d'oeil, je passe le plus clair de mon temps…

Filet de veau feuilleté

noreply@blogspirit.com (cmanue) — Sun, 13 Apr 2008 11:09:40 +0200

L'occasion m'a une nouvelle fois été donnée de réaliser des recettes que je n'avais jamais concoctées. J'accueillais mes grands-parents et mes parents pour déjeuner et je voulais innover. Ma mission : éviter le plat "traditionnel" type rosbif, tout en faisant attention à ne pas être trop original au risque que les…

Rouleaux de chou frisé

noreply@blogspirit.com (cmanue) — Thu, 07 Feb 2008 21:40:00 +0100

Ces derniers temps, je ne cuisinais pas trop. Et je vous entends d'ici me dire : " Ah bon? Ca ne se voyait pas !!". Mon cobaye, lui, me disait en face "Ben dis-donc c'est pas la joie dans l'assiette !!" Alors, je m'y suis remise !!!

Trêve de plaisanterie, l'hiver,…

Cailles farcies et sauce au foie gras

noreply@blogspirit.com (cmanue) — Mon, 07 Jan 2008 13:00:00 +0100

Revenons un peu au réveillon du 31 décembre. Pour faire suite à l'entrée Fricassée marine en coques croustillantes, il fallait trouver un plat de viandes. Bon, vous le savez déjà, ce n'est pas trop mon fort, je suis bien meilleure dans les desserts ! Alors je me suis retournée vers mon…

Courgettes rondes farcies

noreply@blogspirit.com (cmanue) — Thu, 14 Jun 2007 21:07:18 +0200

Après une serie de bons petits desserts, retour aux recettes qui nourissent :) mais qui continuent à faire plaisir à nos papilles. J'avais déjà fait des courgettes rondes farcies au boulgour et je renouvelle l'experience des petits légumes farcies. Encore une fois avec des courgettes rondes tout simplement parce que celles-ci…

Ca ressemble à rien mais c'était bon !

noreply@blogspirit.com (cmanue) — Fri, 18 May 2007 08:05:00 +0200

Ca ne ressemble à rien ET c'était un peu voulu! Toute la difficulté, pour moi, était de camoufler dans un petit plat la belle tranche d'agneau qui patientait dans le congélateur ! Eh oui, mon cobaye n'aime pas l'agneau et encore moins le mouton. A chaque fois que je lui présente…

Emincé de porc à la mangue

noreply@blogspirit.com (cmanue) — Tue, 13 Mar 2007 21:30:00 +0100

Mon écran d'ordinateur me joue des tours depuis quelques temps ce qui justifie en partie mes absences. Mais depuis quelques jours, j'ai repris le chemin des fourneaux, toujours pour concocter des recettes ultras simples pour la cuisine de tous les jours... alors autant dire que j'ai quelques petits plats à vous…

Cuisses de poulet à l'orange et aux abricots

noreply@blogspirit.com (cmanue) — Sun, 21 Jan 2007 16:05:00 +0100

Sans que je l'ai affiché comme une bonne résolution, manger léger a été un de mes souhaits formulés pour cette année. Je me suis remise aux fourneaux et j'essaie de m'organiser un peu plus, ce qui m'aide beaucoup en ce moment où mes journées au travail sont longues et les soirées…

Boeuf à la méxicaine... enfin presque

noreply@blogspirit.com (cmanue) — Mon, 15 Jan 2007 20:40:00 +0100

Je n'aime pas le dimanche soir. D'une part, c'est la veille du lundi (si si !!) et donc de la reprise du travail. D'autre part, j'ai toujours cette impression de n'avoir eu le temps de rien faire (rien faire pour moi, je veux dire) et surtout, je me pose cette redondante…

Râble de lapin et sa crème d'ail au curry

noreply@blogspirit.com (cmanue) — Mon, 20 Nov 2006 21:30:00 +0100

La semaine dernière, j'ai voulu retenter l'expérience de cuisiner le lapin. La première fois, c'était en février dernier, j'avais popoté des cuisses de lapin aux pruneaux et abricots. Une réussite... mais il m'a quand même fallu neuf mois pour en refaire. Il faut dire que je ne peux pas m'empecher d'imaginer…