Les petits plats de Manuela

Filet mignon au colombo

2008-05-19T21:45:43+02:00

Youhouh, y'a quelqu'un ? Euh, oui, j'crois bien... je me fais discrète certes mais je m'habitue tranquillement à une nouvelle vie qui s'annonce alors faudra pas m'en vouloir, hein ?

Bon et puis pour tout vous avouer, le travail s'aménuisant à vue d'oeil, je passe le plus clair de mon…

Filet de veau feuilleté

2008-04-13T11:09:40+02:00

L'occasion m'a une nouvelle fois été donnée de réaliser des recettes que je n'avais jamais concoctées. J'accueillais mes grands-parents et mes parents pour déjeuner et je voulais innover. Ma mission : éviter le plat "traditionnel" type rosbif, tout en faisant attention à ne pas être trop original au risque que…

Brochettes de St-Jacques au bacon

2008-03-23T17:49:33+01:00

Voilà une recette que vous devez absolument faire pour épater vos convives... une recette digne d'un grand restaurant (c'est mon cobaye préféré qui le dit :)) et qui vous fait découvrir le mélange de textures délicieuses sous le palais : croustillant et moelleux...

Vous pouvez faire cette recette en entrée…

Risotto au poulet et au chèvre

2008-03-23T17:22:13+01:00

Ce week-end, je me suis remise aux fourneaux pour accueillir des fines bouches à ma table. Depuis ce jour-ci, je n'avais pas refait de risotto alors autant vous dire que je n'ai pas mis longtemps à savoir ce que j'allais leur mettre sous la dent. J'ai donc minutieusement concocté un…

Soufflé au roquefort

2008-03-01T19:11:55+01:00

J'ai toujours un mal fou à concocter mes menus du soir. Du temps où je m'entraînais à être une "future vieille fille", je me contentais facilement d'une soupe et d'un yaourt. Mais depuis que je partage mes repas avec mon cobaye préféré, cobaye vorace, je ne peux plus faire aussi…

Riz au lait traditionnel

2008-02-21T11:01:04+01:00

Si il y a un dessert qu'on aime dans la famille, c'est bien le riz au lait. Des saladiers entiers qu'on s'enfilait le dimanche midi (hein, Papa chéri !!).

Cette semaine, mon cobaye préféré avait besoin de glucides pour affronter son stress alors je lui ai fait un dessert onctueux…

Poulet coco - recette réunionnaise

2008-02-18T21:47:23+01:00

Elle remonte à quand ma dernière recette exotique? Pfff, à des lustres, j'ai l'impression.

Alors me voilà de retour avec une recette du soleil, venue tout droit de La Réunion dans les bagages de Mademoiselle M. Et ça fait plaisir de se remettre aux fourneaux et de retrouver des saveurs…

Fait maison !

2008-02-18T15:42:57+01:00

Retour en arrière ..... A Noël dernier, je n'ai pas eu que des ustensiles de cuisine et des plats à gratins...

J'ai aussi eu une superbe machine me permettant de faire avec mes petites mains, deux petits tabliers de cuisine pour deux futures cordons bleues déjà pleines de gourmandises!

Rouleaux de chou frisé

2008-02-07T21:41:52+01:00

Ces derniers temps, je ne cuisinais pas trop. Et je vous entends d'ici me dire : " Ah bon? Ca ne se voyait pas !!". Mon cobaye, lui, me disait en face "Ben dis-donc c'est pas la joie dans l'assiette !!" Alors, je m'y suis remise !!!

Trêve de plaisanterie,…

Bon oeuf, bon oeil... bien choisir ses oeufs.

2008-01-30T17:03:06+01:00

Un retour sans fanfares après de longues semaines sans notes et sans recettes.

Il y a encore quelques heures, je m'apprêtais à vous écrire un message d'adieu. Le manque de temps, l'impression de plus en plus vive que ce blog stagne, que l'envie de part et d'autre s'éffeuille, le peu…